veröffentlicht am 15.02.2019 / geändert am 18.02.2019
Köche des 2. Ausbildungsjahres kochen mit Produkten der Firma Herbacuisine. UPDATE
Die Produkte sind pflanzliche Texturgeber, welche vegan und deklarationsfrei nach LMIV sind. Damit sind sie eine gute Alternative zu Gelatine, Mehl, Stärke und Co. Die Schülerinnen und Schüler waren mit Feuereifer dabei.
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Herr Verchow und ich haben mit den Auszubildenden des 2. Ausbildungsjahres ein 3-Gang Menü aus Gemüse, Fisch und Milchprodukten zubereitet.
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Torsten Nordmeyer
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