Die Spargelsaison hat begonnen

Ganz im Zeichen des Spargel hat unser Küchenchef das neue Jahreszeiten-Menü für Sie zusammengestellt.
Gönnen Sie sich eine kleine Auszeit vom Alltag mit einem besonderen Abend in unserem Restaurant „Safran“!

Kraftbrühe vom Kalbstafelspitz mit Bärlauch-Ravioli und Wurzelgemüse

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Portion frischer Nienburger Spargel mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Bio-Pellkartoffeln

wahlweise dazu:
Reinerbecker Bachsaiblingsfilet (150 g)
Paniertes Kalbsschnitzel (150 g)
Schinkenvariation von Schwarzwälder-, Wacholder- und Serrano Schinken (140 g)

oder

Basilikum-Risotto mit gebratenem weißen und grünem Spargel, Schmelztomate
und Peccorino-Käse

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Rieslingsabayone mit marinierten Erdbeeren, Minze und Butter-Karamell-Taler

Täglich 12.00 - 14.00 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr (Ausnahmen vorbehalten)

Am Montag bei Pianomusik ab 19.00 Uhr, es spielt Georgi Dimitrov (Änderungen der Pianomusik vorbehalten).

Kurz entschlossen oder von langer Hand geplant – wir bitten um Ihre Tischreservierung unter 05151/792-0.

Die Spargelsaison hat begonnen

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