veröffentlicht am 15.11.2018 / geändert am 16.11.2018
Metro-Gastro-Cup 2018 UPDATE
Welch ein Gewusel: „Wann muss ich zur Warenerkennung? Welche Gruppe geht zuerst zur Zimmerkontrolle? Wie war das noch einmal mit dem Flambieren? Benötige ich Mittel- oder Gedeckteller?“
Fragen über Fragen, die geduldig von den entsprechenden Lehrkräften moderiert wurden.
Und alles lief wie am Schnürchen: Acht Auszubildende in der Küche bereiteten ihr 3-Gang-Menü aus den Hauptkomponenten: Makrele in der Vorspeise; Schweinefilet im Hauptgang und dunkle Kuvertüre im Dessert zu.
Serviert und präsentiert wurden diese Speisen von den Teambegleitern bestehend aus Hotel- und Restaurantfachleuten.
Über 40 Gäste waren anwesend. Gäste aus Wirtschaft und Politik Hamelns, die diesen Wettbewerb fördern; Menschen, die die Arbeit an der Elisabeth-Selbert-Schule unterstützen; Mitglieder des Verein der Köche Hameln-Pyrmont e.V. und viele Ausbildungsbetriebe, die die Arbeit ihrer Auszubildenden honorierten.
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Schon im Vorfeld hatten die drei Berufsgruppen miteinander projektorientierten Unterricht, konnten sich kennenlernen und als Team zusammenwachsen, haben ihre Ideen umsetzen können und ihr teameigenes Event geplant. Die gemeinsamen theoretischen Ausarbeitungen prüften die Lehrkräfte aus der Abteilung Ernährungsgewerbe, die praktische Umsetzung hat ein Prüfungsteam aus regionalen Betrieben beurteilt. [
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Alljährlich findet dieser Wettbewerb in Kooperation mit dem Verein der Köche, Hameln-Pyrmont e.V. an der Elisabeth-Selbert-Schule statt.
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